En attendant, que nous soit servie l’entrée, devant une table magnifiquement décorée, tous cristaux et porcelaines dehors, j’ai lu le menu et m’en suis régalé d’avance. Cette gastronomie française si raffinée, si riche en saveurs, je ne m’en lasse jamais.

Mais j’ai pris aussi le temps d’examiner –discrètement- mes voisines de table. De charmantes jeunes femmes, à vrai dire, mais peu d’espoir de susciter leur intérêt à mon âge. Les prénoms inscrits devant chacune ont facilité mes petites investigations.

Maya est vraiment « cute », on voit que c’est une artiste. Son look est un peu trop excentrique à mon goût, j’aime les femmes discrètes, je les trouve plus élégantes. Mais je suis sûr que nous aurons de belles conversations, elle est ouverte et souriante. Great !

Anne-Sophie a mis moins de fantaisie dans son apparence, elle est plus chic, mais elle a un petit air lointain, distant qui ne va pas faciliter le rapprochement. Too bad !

On a apporté alors l’entrée. Le plat est aussi artistiquement composé qu’un tableau, ces cuisiniers modernes ont vraiment du talent pour les présentations ! Harmonie des couleurs qui préfigure celle de la dégustation. Un délice qui fond dans la bouche dans une infinie délicatesse de saveurs subtiles. Oh my god what a delight !

Et Marjolaine ? J’adore son prénom invitant à humer de douces senteurs. Elle ne manque pas de charme non plus, elle est un peu plus âgée que les deux autres, ce qui pourrait nous rapprocher. Mais je trouve sa tenue un peu ordinaire pour une telle soirée. En outre, cette robe ne convient pas à sa corpulence. Je n’ai rien contre les rondeurs, au contraire, encore faut-il savoir les mettre en valeur. On voit qu’elle ne vient pas d’un milieu aisé, comme la plupart des autres passagers. Je crois qu’elle a gagné sa place à un concours, c’est ce qu’on dit. Elle a souvent l’air un peu triste, ou alors elle semble ailleurs. Je ne suis pas sûr d’arriver à briser la glace avec elle, bien qu’elle me soit plutôt sympathique. Je suis bien entouré. Ah les femmes ! Elles auront été au centre de toute ma vie ! That’s my life !

Le plat de résistance arrive, précédé par son subtil fumet. Là aussi, l’harmonie des couleurs est un vrai régal, entre le rose frais du saumon, souligné par une sauce en camaïeu et le brun foncé des lentilles en petites billes brillantes. En bouche, ces textures s’harmonisent délicieusement pour un vrai bonheur de gourmet. Wonderful !

En attendant la suite, j’ai entamé la conversation avec Maya, tout en regardant par moments Anne–Sophie avec une légère quoique discrète insistance, je reste un gentleman tout de même ! Maya me parle de ses voyages, je suis dans mon élément, j’ai passé ma vie à arpenter le monde. Une belle complicité commence à s’installer entre nous. So charming !

Apparaissent les fromages sur une table roulante. Dommage que je n’aie plus très faim, c’est une symphonie de formes et de couleurs, nous rappelant la suprématie de la France en la matière. Je me contente, sur le conseil du serveur, très élégant et courtois, d’un petit morceau de livarot, dont la saveur prononcée et la texture moelleuse m’enchantent et me font oublier l’odeur un peu forte. Avec, of course, un bon petit vin rouge que j’ai entamé depuis un moment.

Anne-Sophie semble vouloir entrer dans notre conversation. Mais Maya est tellement volubile quand il s’agit de parler de voyages qu’il ne lui est pas facile de laisser une place aux autres. Je lui pose quelques questions pour lui faciliter les choses, sans montrer trop de curiosité, courtoisie oblige. Quant à Marjolaine, elle semble n’avoir que très rarement quitté sa banlieue, et n’ayant pas grand-chose à dire, elle se réfugie dans sa rêverie, le regard perdu. So sad !

Vient enfin le dessert, subtile harmonie de blanc et jaune, texture mousseuse et douce, fondante. De quoi terminer en beauté ce repas succulent et raffiné.

Je n’ai pas l’habitude de manger autant et même si je me suis régalé, je me sens pris d’une légère somnolence postprandiale (les Français s’étonnent toujours que je connaisse ce terme, mais je mets un point d’honneur à bien parler ma langue d’adoption, même si j’ai toujours ce terrible accent et si je fais encore des fautes). Mes voisines de table discutent entre elles avec la vivacité de leur jeunesse. Je ne vais pas tarder à me retirer, après avoir pris une petite tisane. Soirée très réussie, il faudra que je remercie le commandant.