RECETTE DU MOELLEUX AUX POMMES
Publié le 28 Mars 2023
Texte initial :
Recette du moelleux aux pommes et cannelle
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la cannelle. Puis ajouter les œufs entiers et le beurre fondu. Avant de mettre au four préalablement chauffé, incorporer les pommes coupées en morceaux.
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En partie double
Dans un grand récipient creux et profond, mettre ensemble et en même temps la farine crue et poudreuse, le sucre en poudre roux et blond, la levure chimique et gonflante et la cannelle dorée et parfumée. Puis ajouter et incorporer un à un et l’un après l’autre, les œufs entiers, sans séparer le jaune et le blanc et sans la coquille, enfin et finalement le beurre fondu et coulant.
Avant de mettre et de placer votre préparation dans le four chaud et brûlant, y ajouter les pommes épluchées et sans la peau, coupées en morceaux et en dés, car il ne faut pas les mettre entières dans le gâteau.
En périphrase
Dans un saladier en verre transparent, verser l’un après l’autre :
- la poudre blanche élaborée à base de blé
- Les grains blonds de la cassonade
- la poudre raffinée qui fera un gâteau bien gonflé
- un peu de cinnamomum verum au goût subtil
Bien mélanger tous ces ingrédients essentiels.
Puis un à un, casser les fruits de la poule et faites fondre la motte lactée et pasteurisée.
Avant de placer votre future pâtisserie dans votre appareil électroménager chauffant, n’oubliez pas d’y ajouter les fruits défendus que vous aurez réduits en petits dés.
A l’envers
Quand le gâteau est cuit éteindre le four. Un gâteau cru n’est pas consommable. Avant de terminer la préparation, vous aurez ajouté les pommes coupées en dés ainsi qu’une pincée de cannelle pour donner un petit goût acidulé. Sans oublier bien sûr de mélanger ensemble farine, levure, sucre, œufs et beurre fondu. Sans ces ingrédients ce ne sera pas un gâteau.
Poétique
Pour faire un moelleux
Il faut bien sûr des œufs.
Farine, sucre, beurre et levure
A la bonne mesure.
Ajouter de la cannelle
Fera merveille.
Bien mélanger ces ingrédients
Pendant un long moment.
Pour terminer la préparation du gâteau,
Quelques pommes coupées en petits morceaux
Verser dans un moule et placer dans le four chaud.